为什么中国人喝白酒 喝白酒的好处

　　中国的白酒，作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。唐代诗人雍陶诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见白酒之名早已广泛流传了。从白酒出现开始酒就都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，那喝白酒的好处有哪些呢？相关的介绍如下！

　　为什么中国人喝白酒

　　白酒是粮食酿造，属于蒸馏酒的一种。中国对粮食的需求大，历朝历代中通常只有富裕存粮户才能酿造白酒。白酒是中华民族文化传承之一，5000年前就有酿酒的记载。而且关于酒的诗句很多，从诗句中我们知道：壮士出征、朋友践行、思国、过佳节都要有酒;白酒是具有文化底蕴的。

　　白酒是世界六大蒸馏酒之一，用粮食(高粱、小麦等)在酒曲的作用下发酵，这个过程中，五谷中的营养物进入到了白酒当中。

　　喝白酒的好处

　　1、治胃寒

　　将50克高度白酒倒入碗中,在碗中打一个鸡蛋,把酒点燃;等酒烧干蛋熟,饭前空腹时一次将鸡蛋吃完。3-5次即可。

　　2、治膝伤

　　花椒50克、肉桂25克泡入250克高度白酒中,次日把酒倒在手上,然后用力揉搓膝盖处即可。局部发红发热属正常现象。

　　3、治荨麻疹

　　高度白酒和生白醋1:2比例搅拌均匀,涂抹在发痒的皮肤上,两三分钟即可止痒。一天数次,止痒即可。

　　4、治耳鸣

　　拿药棉蘸取高度白酒擦拭耳朵及耳孔部位,直至局部发红发热。此法可以减轻缓解耳鸣。

　　5、治脚臭

　　每晚洗净脚后,用少量白酒揉搓脚部,然后自然风干。坚持至无臭味为止

　　喝白酒注意事项

　　1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。

　　2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。（最要省事哈）

　　3、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

　　白酒的味道来源

　　1、甜味

　　白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。

　　2、酸味

　　酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量最多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。

　　3、苦味

　　白酒的苦味主要是由于过量的醇、较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生，其中正丙醇极苦，异丁醇、烙醇均有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖入酒中，也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。

　　4、辣味

　　辣味是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。极微量的乙醛即形成辣味，甘油醛、乙缩醛和过量的糠醛、醇也会产生辣味，醛类物质是发酵的中间产物，发酵完全可降低醛含量。此外，缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。

　　5、涩味

　　白酒的涩味主要是由醇、单宁、过量的乳酸乙酯等物质引起。另外，起疏松作用的配料糠壳，如使用过多，也会给酒带来涩味。白酒的涩味不应显露。

　　6、咸味

　　白酒的咸味均属盐类(盐类并不等于食盐)，多由加浆降度时，水质不好导致，现采用离子交换树脂处理水，可避免。

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　　喝酒的危害很多，过度饮酒可能造成味觉障碍，出现肠胃疾病。对大脑伤害明显，宿醉之后必然晕眩。酒精肝、股骨头坏死、动脉硬化等疾病更是让男人的身体危机四伏。甚至还不放过男人的精子，贻害下一代。